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分 類 品 項
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CLOS LAGUIOLE Collections
By Claude DOZORME
當走過120年歷史位在Laguiole最著名的刀具城鎮,C. Dozorme從未停止將傳統及高科技結合的創新研究。 它是唯一使用 Torx螺絲將握柄固定的酒刀,設計出獨特上粗下細“錐形螺旋針”專利,你可以自行校正鬆緊旋轉下針順手且軟木塞抓力紮實。 除了傳統常見牛角及木柄材質之外, Clos Laguiole系列還推出了大器且獨特的樹脂及稀有的猛瑪象牙(長毛象牙)握柄,此系列所酒刀皆需要45道工序,並由技藝精湛的資深工匠製作。
THIERS SOMMELIER Collections
By Claude DOZORME
由刀具職人 Claude Dozorme打造的Thiers系列,是從世界知名 "Le Thiers" 手工餐刀型演化出的系列,兼具現代設計及手工的技藝,是手工侍酒刀中,唯一擁有2段式橫桿設計的系列。品牌歷史重要的工藝大師Cutler Claude Dozorme 先生,自1902年起就在法國手工刀生產重鎮Thiers地區,打造一把一把遵循傳統規章嚴謹打磨的刀具。
DOZORME SOMMELIER
當走過120年歷史位在Laguiole最著名的刀具城鎮,C. Dozorme從未停止將傳統及高科技結合的創新研究, C. Dozorme希望保留傳統Laguiole城鎮引以為傲的手工技術應用在嶄新材料,賦予酒刀新的價值 : 獨特設計質感及簡便性,因此Haute Cuisin系列因應而生。
牛/羊/鹿角握柄
木質設計握柄
期間限定&限量發行款